七草粥…気・血・水
おはようございます（＾ｖ＾）
今日は、五節句の一つ人日（じんじつ）別名/七草の節句ですね～
そして、五節句の最初のお節句…ひな祭り・端午の節句・七夕・菊の節句。
七草粥ですっかりと定着した七草…
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ、春の七草となるのだが、
「七草摘み」は今はまだ無理(>_<)
そんな訳でスーパーで「七草粥セット」が売られているが、
生産農家さんにこの時期、バイトに行っている方達の話をお聞きすると、
毎年需要が増えているようで、時給はよいのですが、ハードだそうです。
七草粥を食べ邪気をはらう、正月に食べすぎた胃腸をいたわる七草ですが、
その裏側は、暮れから始まっています(^^ゞ
私も粥が大好きなのでやっぱり今日は粥をいただきますが…
薬膳的には、飲食によって得る「気」は「後天の気」
「気」は体内をめぐり、身体を動かす原動力、気力や抵抗力の元気の為にも
「気」のある採れたての旬の食材(^^)v
そして、代表的な「気」のある食べ物の米・豆など土に戻すと芽が出る食べ物を中心に献立を考えましょう（＾ｖ＾）
