大寒（だいかん）
大寒は、二十四節気の一つ（最後）。
1月20日頃で、一年で寒さが最も厳しい頃。
小寒(寒の入り）の15日後。
さらに、15日後は、「(寒が明け）立春」・・・もうすぐ！春（＾－＾）
とは言っても、寒い寒い！今日は雪の気配と言われるだけに、冷えには気をつけたいものです。
この時期は寒気を利用した味噌・凍り豆腐・酒などが仕込まれる時期にも当たるようです(^^)v
「味噌」は、米味噌、麦味噌、豆味噌など種類があり、
栄養面からは豆味噌よく、大豆成分が多いモノはうまみが強く美味しい(^^)v
薬膳的には、五味：甘・鹹／四気：温
効能：解毒、二日酔い、めまい、腹痛、頭痛
お酒を飲んだ後味噌汁を飲むと二日酔いを防ぐ効果があるとか・・
・・・私は、寒い季節のラーメンは、身体を温める働きのある「味噌ラーメン」デス（＾－＾）
