16 posts tagged “今日は何の日”
大寒は、二十四節気の一つ（最後）。
1月20日頃で、一年で寒さが最も厳しい頃。
小寒(寒の入り）の15日後。
さらに、15日後は、「(寒が明け）立春」・・・もうすぐ！春（＾－＾）
とは言っても、寒い寒い！今日は雪の気配と言われるだけに、冷えには気をつけたいものです。
この時期は寒気を利用した味噌・凍り豆腐・酒などが仕込まれる時期にも当たるようです(^^)v
「味噌」は、米味噌、麦味噌、豆味噌など種類があり、
栄養面からは豆味噌よく、大豆成分が多いモノはうまみが強く美味しい(^^)v
薬膳的には、五味：甘・鹹／四気：温
効能：解毒、二日酔い、めまい、腹痛、頭痛
お酒を飲んだ後味噌汁を飲むと二日酔いを防ぐ効果があるとか・・
・・・私は、寒い季節のラーメンは、身体を温める働きのある「味噌ラーメン」デス（＾－＾）
今も思い出すのは、我が目を疑った13年前の朝、TVをつけた瞬間に映った悲惨な映像。
そして、私自身も触れたくない映像の記憶だ(>_<)
今日の、報道に当時まだ幼かった子供達の成人の記事を目にして心がホッとしました。
心の傷を背負いながらも頑張っている方達に、勇気を頂いた朝です_(._.)_
おはようございます（＾ｖ＾）
今日は、五節句の一つ人日（じんじつ）別名/七草の節句ですね～
そして、五節句の最初のお節句…ひな祭り・端午の節句・七夕・菊の節句。
七草粥ですっかりと定着した七草…
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ、春の七草となるのだが、
「七草摘み」は今はまだ無理(>_<)
そんな訳でスーパーで「七草粥セット」が売られているが、
生産農家さんにこの時期、バイトに行っている方達の話をお聞きすると、
毎年需要が増えているようで、時給はよいのですが、ハードだそうです。
七草粥を食べ邪気をはらう、正月に食べすぎた胃腸をいたわる七草ですが、
その裏側は、暮れから始まっています(^^ゞ
私も粥が大好きなのでやっぱり今日は粥をいただきますが…
薬膳的には、飲食によって得る「気」は「後天の気」
「気」は体内をめぐり、身体を動かす原動力、気力や抵抗力の元気の為にも
「気」のある採れたての旬の食材(^^)v
そして、代表的な「気」のある食べ物の米・豆など土に戻すと芽が出る食べ物を中心に献立を考えましょう（＾ｖ＾）
まごわやさしい…ってご存知ですか？
アメリカで頑張っている松井秀樹選手がメニューを考える時に頭にうかべるフレーズ。
和の食材の頭文字
今日は「おせち」から見るまごわやさしい
「おせち」はもともと、一年の始め一家団欒でゆったりとお正月を過ごすために、
台所をウロウロ忙しく動くお母さんの労を労って、保存性や栄養を考えた昔の人の知恵!(^^)!
もっと遡ると、本来五節句（1/7人日、3/3上巳、5/5端午、7/7七夕、9/9重陽）に豊作や健康を祈って出された祝い膳の事。
その後大名の参勤交代の弁当として保存食を詰めた「重詰め」が一般に広まり現在のような形になったそうです(^^♪
話を「まごわやさしい」に戻しますネ。
ま・・・まめ →黒豆 「畑の肉」タンパク質、マグネシウムなどが含まれる。
ご・・・ゴマ →たたきごぼう 抗酸化成分、不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラル。
は・・・わかめ →昆布巻き カルシウムや鉄分などミネラルや食物繊維が宝庫。
や・・・やさい →煮しめ／紅白なます ビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源。
さ・・・さかな →田作り 良質なたんぱく質と脂質の補給。特に青背の魚はDHCが多く含まれる。
し・・・しいたけ →煮しめ 脳の機能を正常にするビタミンB1や「成長のビタミン」のB2が豊富。
い・・・イモ類 →きんとん 脳と体のエネルギーの炭水化物。ビタミンB,C・食物繊維など豊富。
やはり、昔の人の知恵は素晴らしい(^^)v
伝統は馬鹿にせず、大切にしてゆかなくてはいけないデスネ(>_<)
明日は、「ごぼう」・・・ハーブ＆薬膳のお話に進みます( ^^) _旦~~
遂にカウントダウン(^^)v一年の終わり。
一年の締めくくりの“年越しぞばのススメ”について!(^^)!
そばの効用は皆さん既によくご存じですネ！
血液サラサラで有名な「ルチン」
ルチンはビタミンcと一緒にとると、サラサラ血液で新陳代謝にもよく、寒い季節にはドロドロの人以外にもダイエットしたい方も新陳代謝を高めます。
また、そばは金箔職人が飛び散った金箔を集めるのにそば粉を使ったことから、年越し蕎麦を残すと、翌年の金運に恵まれないといわれているようで「これは絶対に残せません(^^ゞ」
・・長く細くで有名なそばにも色々と説があって驚きます(^^)v
さて今年もいよいよこれでオシマイとなります。
来年のまた、皆様にとって良い年でありますように❢
ここ数年、年齢なのか喪中のはがきを頂くことが増えています・・
私も昨年末から本格的な介護生活です。
今しかできないぞっ❢と気持ちを切り替えて、試行錯誤しながらあるがままの暮らし方を模索しています。
私には4人の親が健在でしたが、残念ながら今年11月末に主人の
父が亡くなり
我が家も「喪中のはがき」を送ることになってしましました(>_<)
感謝した事は「喪中のはがき」からメールや電話など温かいメッセージを頂く
ことです（＾ｖ＾）
・・・なかには実父の介護を知っている方からは勘違い❢ってこともありましたが・・・
昨日は、素敵なx'masのプレゼントとイイ香りのお線香が届いてきました・・・ありがとうございます(^^)/
新年は喪に服して・・・ちょっと寂しい気分でいた所にココロがホンワリと暖かくなる一日でした。
昨日は冬至のユズとカボチャと温かい心配りのGoodタイミングの1日でした(^^)v
写真載せました❢
X'masで有名な木（コニファー/針葉樹）については昨年12月29日「お正月の門松」にもご紹介した
「神の木」の一つデス(^^)v・・・枯らしてはいけません❢
また、森林浴の効果も期待できます❢
以前も寄せ植えで、耐寒性が強く戸外でも越冬出来る事に気づかず枯らしてしまいました(^^ゞ
理想の環境は室内１に対して室外２以上交互に置く事が望ましく、室内に置く時は2週間以内できれば１週間以内という事でした(^^ゞ
皆さんの優しい心を忘れないためにも・・頑張ってみますヽ(^o^)丿
今日は冬至＊二十四節気の一つ旧暦十一月中気
陽の力が一年で最も弱まる日・陽の力が復活する日
“一陽来復の日”として尊ばれたそうデス（＾ｖ＾）
この日には日本では『ユズ湯』に入り、『カボチャ』をいただく風習があります(^^)v
日頃から『カボチャ』好きな私はあえてこの日と決めている訳ではないのですが・・・
今日の夕飯には既に『カボチャ』は予定していますヽ(^o^)丿
『カボチャ』はビタミンやカロチンが多く含まれ体内でビタミンAに変わります(^^)v
肌や粘膜を丈夫にし風邪などの感染症に対する抵抗力をつけるたりこれからの季節にはおススメです。
・・昔から「カボチャを食べると風邪をひかない」などと言われています。
また、薬膳での『カボチャ』は五味は甘(かん）／性は温（おん）
甘・・・滋養、体力の補強
脾経に入り胃に良い・・・・・と言われる食材デス
温・・・もちろん温める
But、多食すると腎臓、膀胱を痛め、毛髪や肌に悪影響を与える「鹹味（塩辛い）」で加減する(^^)v
それから、黄色い色から「お金に困らない・・￥」とも言われていますヽ(^o^)丿
年末の出費のためにもた～くさん食べないと(^^ゞ
二十四節気は、太陰暦を使用していた時代に季節を現わすための工夫として考え出されたモノで１年を２４等分にして名前を付けたもの・・・
現在では、俳句や手紙の季語として、その美しい言葉が季節感を感じさせてくれます（＾ｖ＾）
冬・・・「立冬から始まり小雪・大雪・冬至・小寒・大寒」
今日は「大寒」です。寒さが最も厳しくなる頃。
大陸の高気圧が優勢になるので日本海側は大雪になったりし始めます→太平洋側はその影響で「乾燥した冷たい空っ風」
とても、きつい季節の訪れですが考え方wo変えれば次の季節の春・・・「立春」wo待つのみ(^^ゞ
冬の季語で浮かぶもの、初霜、初氷、冬眠、波の花、師走、千両、大晦日、年越し、除夜、冬の朝、寒波・・・三寒四温…春！
さて、今晩は旬の野菜をたくさん入れた鍋料理にでもしましょうか（＾ｖ＾）
皆様、冷えに注意して良い年の瀬を送って下さいね！”
ついうっかりと・・・霜降!
朝晩の冷え込みを感じる今日この頃…
あっという間に過ぎゆく秋を感じる今日この頃(^^♪
２４節気の一つ旧暦９月中旬「霜降」…山間部では霜が降り始める。
気温が急激に低くなると紅葉が美しさを超して眩しい（＾ｖ＾）
今日はゴミ当番で、久しぶりに「恩返しの落ち葉拾い」
ほうきで掃いて行くと赤や黄色の落ち葉に隠れてたくさんの虫たちを発見しますヽ(^o^)丿
田舎ではこのまま落ち葉の中で冬を暮らすはずの虫たちも、今ではゴミとして燃されてしまいます(>_<)
カザシモの我が家では、そんな落ち葉をひとまとめにしています。
掃除をすると、とてもスッキリとしますが、やがて、落ち葉も腐葉土となり草木の肥になります。
昔は「落ち葉で焼き芋」の思い出はみんなの思い出でしたが、今は煙で消防が来るそうですね(^^ゞ
北風と目に沁みる煙と枯れ葉の燃える匂いと焼き芋の匂いが記憶として残ります。
夏の終わりに見た「赤とんぼの大群」から始まりそろそろ秋も終わりに近づいて来ていますね…
我が家のご隠居さんは今日も「ひなたぼっこ」
穏やかな時というものは早足ですね!
10月9日は24節気のひとつ「寒露（かんろ）」です。
寒露とは晩秋から初冬にかけて野草に宿る露のことを指します。
このところ不安定な気候ですが…それでも、そろそろ紅葉シーズンの始まりです。
赤や黄色に色付いた山々や落ち葉踏みの音…落ち葉の匂い…五感を養い脳を活性化するそうです。
心地良い季節となりました。
時間を作って、自然を大いに取り入れ心身ともに健康な暮らしを取り入れてゆきましょう!(^^)!
